山竹素有&ldquo果中皇后&rdquo的称号，是很多人都喜欢吃的一种水果。但是很多人却不知道山竹怎么保存，怎样保存得当，一般来说最好是冰箱保存，密封保存，隔绝氧气保存等3种方法，同时也要清楚山竹保存的注意事项，山竹在冰箱保存的时间大约为5～10天，经常食用山竹对于人体好处也是颇多的。

一、山竹的保存方法

山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。

要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放的更久。

用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。

二、山竹保存的注意事项

山竹是一种很容易变质的水果，放入冰箱冷藏可以让山竹风味更佳，还可以保存。但是在冰箱里，同时也存有少量空气，空气中的氧气能氧化山竹，所以在冰箱保存也有一定的时间。所以在冰箱里保存太久，不然山竹的风味降低，影响食用效果。

要想山竹不易变质，最好是在冰箱里的时间为5～10天。因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，此外冰消里残留的空气能损害山竹的营养成分并且会随之产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多。所以最好先密封再放冰箱，这样可以保存5～10天最佳。

三、山竹的好处

山竹是一种很好的清凉解热的水果，有着最高的名誉地位。因为山竹里面含有多种营养物质，其中以蛋白质和脂类最为丰富，也是很容易被人体所吸收的营养成分。在夏天燥热的季节，食用山竹可以起到去热，清凉的效果，让人的心情变得更好。

由于山竹果肉里面含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素、和一些对人体极其重要的微量元素，所以经常使用山竹的人身体会很健康，一般不会出现感冒，发烧等症状。而且对于营养不良有着很好的调理作用，增强人体的免疫系统的功能，对于体弱的症状也有很好的调节作用。

通过以上介绍，相信大家对山竹保存方法有了一定的了解，山竹要想正确保存，也要讲究方法，这样食用才会有益于我们的身体健康。