炎热的夏季暑气太过于旺盛，就导致人过于烦躁，这样的情绪影响下就会造成人们的食欲普遍下降，这个时候就会被很多疾病缠上，所以在夏季也要好好吃饭吃菜，那么夏天吃什么菜好呢?

一、适合夏季吃的十种菜

夏季普遍没什么食欲，但为了身体好还是需要好好吃饭吃菜的，这样才能使体质保持最佳在状态，才能更好的为了生活奔波，在夏季的食物的选择上还是需要有一定的考量的，下面就盘点下合适夏季吃的十种菜品。

韭菜有壮阳气，增加人体免疫力的功效，它还有很好的杀菌效果，对各种球菌、杆菌、真菌等这一类的真菌病毒有很好的抑制作用。在夏季本来就胃口不好，身体体质会下降，吃一些韭菜有增强免疫力的效用。

夏季过于炎热就要清热解暑，那么夏天的时候吃什么菜好这个问题就在吃饭的时候显得尤为重要，选择苦瓜是消暑解热，祛除毒素的效果，在夏季用苦瓜做凉拌食用，加上一些调料综合一下过于苦的味道，是夏季消暑的佳品。

山药做成凉菜清凉爽口，在做的时候保持它的脆性，可以放一些红茶，把山药放在冰箱里冰透，夏季吃的时候就会有非常解暑降温的感觉，可以增加食用者的食欲，是夏季不想吃饭的人选择的好菜品。

在夏季选择冬瓜做菜是比较合适的，因为它有很好的保护血管降低血压的功效，其含水分的量也很大，它的含水量是所有菜品中当中最高的，而且它具有很好的生物活性酶，在夏季选择它做菜是很好的，选择它夏天吃什么菜好这个问题就可以得到很好的解决了。

茄子中带有很丰富的维生素，高血压和动脉硬化的患者可以抑制其发病率，而且它还能祛斑，有美容养颜的功效，在夏季吃可以改善体内的微循环，有改善风湿关节痛的毛病，是有很高的药用价值的菜品。

在夏季是西红柿大量上市的季节，很多人喜欢把它做汤和炒菜，它做的菜不但味道鲜美，还能预防多种疾病，特别对夏季对爱美的女士想展示好身材时，想消除多余脂肪有辅助功效。

很多人们都在发愁夏天吃什么菜好，穿心莲也可以称为苦胆草，它的性质偏寒味到比较苦，是药食同源的一种菜品，在夏季这种异常炎热，容易引起各种疾病的季节里，吃一些它做的菜品，可以有不错的杀菌祛毒的疗效，但是体质比较虚寒的人谨慎食用。

黄瓜清除热气，快速消除水肿的效果是很好的，在夏季用它凉拌或是炒着吃，可以增加食用者的食欲，而且也补充多种维生素和微量元素，还能够控制恶性肿瘤的发生率，在夏季选择它做菜是很好的。

青椒的口感是带有微微的辣感，在夏季食用有很好的开胃效果，对于那些容易感冒的人群来说，在夏季经常吃点青椒可以增强自身的抵抗力，减轻经常生病的困扰，对于夏季喜辣经常生病的人群来说选择吃青椒做的菜是很好的。

芦笋的味道比较甘甜，属于有些偏寒的性质，在夏季吃芦笋做的菜可以清除暑热带来的不适感，还能利尿，调节人体的内部微循环系统，对于防止衰老也有很好的效果，最主要的它还有抗癌的作用，这让很多人在夏季喜欢用它来做菜吃，以维护身体的健康。

现在大家知道夏天选什么菜吃比较好了吧，希望大家在炎热的夏季能通过吃这些菜达到消暑、散热、养生的功效!