芥菜生长期大约为30天，一般在秋季播种，将种子播撒在松软肥沃的土地里。养护期间，要给予植株充足的光照，适量的浇水，一般3～5天浇1次。还要适量的施加氮肥，有利于叶绿素的形成，可促进植株生长。在采收前5天，需要停止浇水。

芥菜生长期大约为30天

芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，又被称为盖菜或挂菜。植株一般适合在10～11月之间播种，植株的生长期较短，播种后，一般在30天左右可以进行采收。在采收荠菜的前5天，需要停止浇水，有利于后期荠菜的贮藏和运输。

荠菜是一年生植物，植株的高度在0.3～1.5米之间，茎干直立，幼茎上长有细小的刺毛。叶片基生，多为长卵形或宽卵形，颜色青绿，叶尖圆润，边缘为齿状。花顶生，花瓣为椭圆形或卵圆形，颜色为黄色，种子为紫褐色，花期在3～5月之间。

荠菜主要的繁殖方式是播种繁殖，在秋季进行。荠菜喜温，适合植株生长的温度在15～22度之间，适合在阴凉湿润的环境下生长。在生长期间，需要3～5天给植株浇1次水，还要适当的施肥，肥料以氮肥为主。在采收的前5天，需要停水。

荠菜是蔬菜植物，品种较多，例如雪里红，作蔬菜供人食用，在南方地区和北方地区被广泛栽培。菱角菜(羊角儿菜)，会被制成榨菜，在四川和云南地区有种养。大头菜(根用芥)可制成酱类，也可作饲料，在内蒙古、云南和江苏等地区有栽培。