韭菜的功效与作用：1、调节宫寒与养肤2、增加食欲、防治便秘3、降血压与抗菌杀菌4、活血、化瘀。

对于女性而言，韭菜的功效可用&ldquo药膳&rdquo来形容，因为它能起到调节经寒的作用。韭菜虽然带着辛辣的气味，但性温，对于有痛经的女性而言，日常多加食用可起到缓解痛经的作用。不过有一点需要注意，处在妇乳期的女性，最好不要多吃。除此之外，韭菜还具备美白、养颜、抗衰老的作用。

韭菜虽然是一种平价的日常蔬菜，但在它的体内含有多种维生素、矿物质，以及粗纤维等有利于人体肠道健康的物质。所以食用韭菜可起到增强肠道蠕动，促进肠胃消化，增加食欲，以及防止便秘及各种肠胃疾病的作用，也因此在民间人们还将韭菜称之为&ldquo洗肠草&rdquo。

在韭菜中含有多种对人体血液循环有利的物质，如挥发油、硫化合物等，这些物质具有扩张血脉、消炎的作用。除此之外，韭菜中还含有一种能抑制霉菌生长的物质，所以也能起到抑菌杀菌的功效。

上文说到，韭菜味微辣、性温，能起到调节经寒的作用。而除此之外，性温的韭菜对跌打扭伤所产生的淤血淤青等病状能起到消炎、活血化瘀的功效。如果是贫血的女性，也可通过食用适量的韭菜来减轻贫血带来的不适。