种植韭菜的时候，一般在一年中的春夏秋季节均可种植，但是主要在春季3～5月份种植最佳，此时地表的温度和降雨量都比较适合韭菜的生长，有利于韭菜营养物质的形成和积累，秋季种植的话，栽培量要比春季大一倍，所以不提倡。

韭菜在3～5月份种植

韭菜在我国多个地区均有栽培，选择在合适的时间才会种植出高产优质的韭菜，那么韭菜几月份播种最好，一般在春季的3～5月份或者在立秋前后三天左右种植最佳，或者在夏季的6月份种植，但是主要以春种为主。

虽然韭菜可以在春夏秋季节种植，但是大部分都是以春种为主，由于韭菜喜欢在温暖的环境下生长，春季的温度和降雨都是比较适合韭菜的生长，而且适宜的地表温度和空气湿度利于韭菜营养物质的形成和积累，所以在春季种植的韭菜食用口感会特别的好。

若是春季种植韭菜的话，最好选择在地表温度在5℃～10℃左右的时候种植，一般在早春进行，不适合在晚春进行，早春的温度差能利于植株的生长，而且出苗率也会很高，夏季播种韭菜的话，通常要加强肥水管理，播种量要比春季要大，表面覆盖的土壤不能太厚，这样才能保证植株正常出苗。

秋季种植韭菜的花一般在立秋的三天左右进行，播种量是春季播种的量的2倍，在平时养护时浇水要保持见干见湿的浇水原则，中期的时候还要进行除草处理，而且产量没有春种多，所以通常是不建议在秋季种植的。