韭菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它的叶、花葶和花都可以食用。可能种在土壤里的韭菜大家都见过，那么无土栽培的韭菜大家见过吗？跟着小编去瞧一瞧什么是韭菜的无土栽培。

生长环境

1、温度

韭菜喜欢偏凉的环境，既能耐寒也能耐热，种子发芽的适温为12℃以上，生长温度一般在15-25℃之间。

2、光照

韭菜生长过程中不能缺少光照，也不能让太阳暴晒。缺少光照韭菜产量会变少，太阳暴晒容易令韭菜变焉。如果韭菜长期在不见光的环境下生长，韭菜就会变成韭黄。

3、水分

韭菜适宜的空气相对湿度60～70｛bf｝，土壤湿度为田间最大持水量的80～90｛bf｝

4、营养

韭菜对土壤的适应能力比较强，喜欢微酸的土壤，耐肥能力也强。

韭菜无土栽培技术

1、将河沙用水洗干净暴晒几天，然后装进20厘米深的花盆或木槽中。

2、选两年以上的露地韭根，剪去老根和叶子，留下短缩茎根，插栽到盆中，3～4株一撮，株、行距3.3厘米左右。

3、栽植浇水，浇水要浇透。当韭菜长出新根后要浇，一天浇水和营养液一次。春、夏、秋三季的时候一般1-2天浇一次，冬天3-5天浇一次。需要注意的是，浇营养液时不要在晚上浇，最好在早上浇。

4、韭菜无土栽培为尿素15克(或砂酸铵22.5克)、磷酸二氢钾22.5克、水15公斤，可浇1.5平方米(约30盆)。

5、沙培韭菜的适宜温度为℃，冬天的时候可以用塑料小鹏覆盖，进行保温。

6、砂培韭菜霜降前后有30天的自然休眠期，这段时间要适当减少浇水和营养液。立冬后可以收割一次，这样韭菜叶就能继续生长了。

韭菜的营养价值

1、补肾温阳

韭菜属于温性食物，具有补肾起阳的作用，有治疗阳痿早泄、遗精的作用。

2、健胃益肝

韭菜会散发出一种独特的辛香气味，这是因为韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊物质，能够疏调肝气、增强消化，使人增加食欲。

3、行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等情况。

4、防便秘

韭菜中含有大量的纤维素和粗纤维，能使肠道蠕动加快，预防便秘、肠癌等。

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