核桃一般在每年9月进行采摘，此时青皮开裂，其中营养成分也最为丰富，最适宜进行采摘贮藏。采摘核桃时要将其用软木棍进行果实敲打，将其敲落在地后再浸泡在乙烯利溶液中5分钟，放在高温湿润环境中2天即可脱皮采摘成功。

一、核桃在9月份采摘

常常吃的核桃什么时候采摘最好呢，一般在每年的9月是核桃采摘时间，此时去采摘核桃，其正处于成熟期，其中所含有的营养元素最为丰富，并且极易进行脱皮和贮藏。

在看到核桃的果实开始出现果皮开裂以后，就可以对其进行采摘。注意采摘不可过早，会使其青皮难以脱离，并且味道微涩，要抓住时机进行核桃采摘，保持其产量和营养充足。

二、如何采摘核桃

核桃最为常见的采摘方法就是用木棍打核桃，因为其包裹青皮并且长得较高，不易用手采摘，可以用合适的软木棍对着核桃果实进行敲打，从而让其果实纷纷脱落在地，更好的进行采摘。

打下的核桃需要收集起来，随后将其浸泡在乙烯利溶液中5分钟后取出，再把核桃摆放在高温湿润的环境中，并在表面上覆盖一层干草，2天就可让其青皮腐烂脱落，从而露出完整的核桃。