在二月份可以露地种植的蔬菜有芹菜、香菜、生菜和土豆，芹菜一般在12月～来年的2月之间进行播种。香菜一般在1～2月之间进行播种，生菜和土豆一般适合在2～3月之间进行播种。这些蔬菜播种后，需要加强管理，要给予植株充足的水肥。

1、芹菜

芹菜是两年生蔬菜植物，可露地种植，四季都可种植，一般在春季或秋季进行播种。春播的时间在12月～来年的2月之间，秋播的时间在6～8月之间。在种植期间，幼株的生长温度要稳定在15～23度之间，还要适量浇水，15～30天可给施1次肥。

2、香菜

香菜是一年生蔬菜植物，春季、秋季和冬季可露地种植，春季一般在1～2月之间进行播种，秋季可在9～10月之间播种。种植期间，植株的生长温度为17～20度，若温度在20度以上，植株生长不良，后期要给植株喷洒杀菌药剂预防病虫害。

3、生菜

生菜一年生或两年生蔬菜植物，适合在春秋季种植，春季一般在2～3月之间进行播种，秋季可在8～9月之间播种。种植期间，植株的生长温度为15～30度，养护期间要适量浇水和施肥。生菜的生长周期较长，在播种后的3～4个月内可成熟。

4、土豆

土豆是一年生蔬菜作物，土豆适合在春季和秋季播种，春季一般在2～3月之间播种，秋季一般在10～12月之间播种。适合土豆的生长温度在17～21度之间，适合用疏松、透气且排水性能良好的有机质土壤种养，植株对钾肥的要求比较高。