千子谷也被称为红菜、荇菜，它的学名是苋菜，它的叶子中含有铁、钙、维生素C等多种营养成分，适量的食用对身体有好处。苋菜不仅可以食用，它的植株还能作为药材入药，有有清热、通便、解毒、利尿的功效，可用来治疗便秘。

千子谷野菜的学名

在农村经常会听到千子谷这个名字，千子谷是一种常见的野菜，那千子谷野菜学名是什么呢，它的学名是苋菜，有时也被叫做红菜、荇菜。苋菜属于一年生草本植物，每年夏季成熟，它的的叶子内层是红色的。

苋菜对土壤的要求不高，但最适宜在疏松、透气的偏碱性土壤中生长，苋菜是在野外生长的野菜，因此具有极强的抗病性，种植时不用特意的打药。种植苋菜过程中要让植株接受充足的光照和水分，还要及时的施肥。

苋菜是营养价值较高的蔬菜，它的叶子里含有铁、钙、维生素C等多种营养成分，适量的食用有提高自身免疫力的功效，还能促进骨骼生长，老年人和小孩可以多食用苋菜。但苋菜性凉，胃寒的人不宜多吃。

苋菜不止可以食用，它的叶子、种子以及根茎还能作为药材入药，有清热、通便、解毒、利尿的功效，将苋菜和其他的药材搭配使用，可用来治疗便秘、痢疾等症状，将苋菜炒黄磨成粉，还可用来治疗产后腹痛。