所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。然而蛋白质粉有些什么功效呢？蛋白质粉的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

蛋白质粉的功效：

蛋白质粉的作用：

1、酶的催化作用。

2、荷尔蒙的调节作用。

3、氧气的运载作用。

4、肌肉的收缩作用。

5、身体的免疫作用。

6、身体的支架作用。

7、体液的中和作用。

蛋白质粉的注意事项：

1、肠胃功能减弱，机体抵抗力降低：长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。

2、加重肾脏负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿：蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾脏排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。

3、过量摄入蛋白质粉，易引发心脑血管疾病：患有痛风的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

4、易使人肥胖，导致骨质疏松：人体多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来这样就会使人肥胖。

5、绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松。

1、认准蛋白质粉的含量和使用剂量。蛋白质粉生产厂家和品牌很多，其含量和剂量也差异很大，故应严格遵照医嘱服用，剂量过大有损健康。

2、不空腹服用。空腹服用后，蛋白质粉立即被当做“能量”而代谢掉，造成浪费应加在牛奶、豆浆或鸡蛋中一起服用。

3、吃温不吃烫。蛋白质粉中的乳清蛋白含有多种活性物质，它怕热，一旦受热会失去活性而失效。故应温吃，才能发挥最大效用。

4、忌与酸性食物同服。蛋白质粉遇到果汁等酸性饮料会产生不易溶解的凝块，影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收。

5、合理的饮食搭配。服用蛋白质粉的同时，还要注意糖、脂肪和蛋白质之间的比例，以及维生素和矿物质(包括微量元素)的搭配。

蛋白质粉的知识扩展：

1、选品牌不选散装：散装蛋白粉指的是WPC80粉，这类粉属于生产原料，没有严格的消毒杀菌和卫生的灌装过程。

2、选专业不选业余：专业运动品牌的乳清蛋白粉，因为配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生产的蛋白粉，更注重健康养生方面的功能。

3、选正品不选山寨：买过蛋白粉的朋友应该都知道，其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了用WPC80粉造假可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。

4、选适合自己不选商家宣传：一些新手还没健身就购买了各类高级补剂，这样吃了不仅浪费。而且还因为没有立竿见影的功效，而兴趣失落，甚至放弃健身。心急是吃不了热豆腐，由于肌肉增长需要一定的时间，健身效果要按月份来对照效果。通常3个月就会有一次明显的变换。初期健身可以只选择乳清蛋白粉，锻炼四个月后，可以用乳清蛋白粉搭配肌酸。系统锻炼1年后，可以考虑加入谷氨酰胺、支链氨基酸等高一级营养补剂。这样才能适合自身的实际需求，才能让健身效果得以最大发挥。