5月份种植的蔬菜包括白菜、竹叶菜、生菜、樱桃萝卜、黄瓜以及毛豆，白菜播种的时间较为广泛，夏白菜在5月份播种，华东地区则是在8月份播种，秋白菜则是在立秋的3～5天内播种，樱桃萝卜对于温度要求较高，5月份播种促进种子出芽。

5月份可种植的蔬菜

白菜的种植时间十分的广泛，夏白菜主要是每年5月份的时候种植，华东地区的夏白菜通常是在8月份左右的时候种植，等11月份的时候便已经成熟，秋白菜则是在立秋后的3～5天内进行播种，也可根据天气情况进行调整。

竹叶菜适合在5月份种植，竹叶菜是喜光植物，充足的光照以及温暖的天气环境可促进竹叶菜的生长，种子发芽的温度需要保持在15℃以上，生长期间温度需保持在25℃～30℃之间，所以在春季5月份种植最合适不过了。

5月份种什么蔬菜生菜也是其中之一，生菜对于温度环境要求较高，在4～5月份之间种植适宜，此时温度开始回升，雨水量充足，平均温度在20℃～30℃之间，可促进生菜的生长，夏季7～8月份之间也可种植。

樱桃萝卜最佳播种时间是在春季3～5月份之间，以及秋季9～10月份之间，温度适宜土质湿润可促进种子萌发。樱桃萝卜是喜光植物，但是不能进行长期的暴晒，所以春季以及秋季光照柔和，适合樱桃萝卜播种种植。

黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，其播种时间也是在5月份，适合黄瓜生长的温度在25℃～28℃之间，温度过低过高都会影响黄瓜的幼苗，所以在春季5月份的时候适合种植黄瓜，若是温度较低的地区可以使用大棚栽种。

毛豆在5～6月份的时候可直播种植，养殖过程中好管理，在2～3月份种植需要搭建大棚进行保温处理，3月上旬种植毛肚需要覆盖地膜保暖，在4月份播种时需露地点孔直播，所以毛豆种植的最佳时间在5月份左右。