由于在秋季秋高气爽的温度，在秋季一般种植的菜主要有菠菜，白菜，空心菜，生菜，茼蒿，芹菜，萝卜，苋菜，香菜，香葱，它们不仅在秋季生长旺盛，产量大，而且秋季还是它们的营养生长的最佳时期。

1、九月份最佳种植的菜：菠菜

秋季温度适宜，一般来说秋季的九月份种什么菜适合呢，首先想到的是菠菜，因为菠菜是一种寒性蔬菜，喜欢在冷凉的气候条件下生长，它的生长适温在15℃～20℃左右，此时也是菠菜最有营养的种植季节。

2、白菜

因为白菜喜欢在冷凉的气候环境下生长，一般种植白菜最好是在秋季进行，此时也是白菜的营养生长的最佳时期，在温度18℃～20℃左右的时候生长最好，而且秋季的昼夜温差大出现的霜冻现象，会让白菜的口感变得更好。

3、空心菜

空心菜是一年生草本植物蔬菜，一般在水里生长，喜欢在温暖湿润的环境下生长，不耐寒，它的生长适温在20℃～30℃左右，一般一年四季中在秋季种植生长速度较快，也是产量最大的时候。

4、生菜

生菜在一般以秋季播种为主，也是一种寒性蔬菜，喜欢在冷凉的环境下生长，不耐寒也不耐热，生长适温在15℃～20℃，而且它的种子比较耐低温，秋季播种产量高，品种优质，含有的营养价值对比之下也会较多。

5、茼蒿

茼蒿是一直湿寒性蔬菜，一般喜欢在短日照的温和环境下生长，秋季温度适宜，更好的能促进茼蒿的营养生长，种子在17℃～20℃时发芽较快，秋季播种产量也会很大，口感也会很好。

6、芹菜

秋季温差大会引起霜冻现象，而霜冻后的芹菜营养价值丰富，一般都是在秋季播种为主，由于芹菜喜欢在冷凉湿润的环境下生长，属于半耐寒性蔬菜，不耐高温，生长适温在15℃～20℃，所以秋季播种利于芹菜生长。

7、萝卜

萝卜在一年四季中均可种植，但主要以秋季种植最佳，由于秋季气候凉爽，温度适宜，最大的温度差会导致萝卜出现霜冻现象，此时有利于萝卜的营养生长，在秋季播种的萝卜也会产量大，品种优。

8、苋菜

苋菜含有丰富的营养物质，喜欢在温暖湿润的环境下生长，它的生长适温在22℃～27℃，一般以秋季种植为主，种子在20度左右发芽较快，也是苋菜生长的最佳时期。

9、香菜

香菜是一种含有特殊香气的蔬菜，属于浅根性植物，喜欢在冷阴的环境下生长，主要以秋季栽种居多，而且秋季中的产量对比其他季节也会较大，而且秋季种植也会增多香菜的营养物质。

10、香葱

香葱的适应性很强，只要温度达到15℃～25℃之间就可以种植，植株在10℃～20℃的时候生长旺盛，有利于茎不积累养分，而且香葱喜冷凉气候，在秋季时候分蘖旺盛，也是营养生长的最佳时期。