人参果一般被很多人称之为仙果。一直以来深受很多人的喜爱。但是一些朋友却不知道人参果皮可以吃吗？其实是能吃的，可以根据个人口味不一样来选择，同时也要清楚吃人参果皮对于我们人体的好处，一般主要有生津止渴，增加抵抗力，美颜，抗癌防癌等功效，还有最有营养的食用人参果的吃法。

一、人参果皮是可以吃的

要想知道人参果皮可以吃吗?一般来说是可以吃的，可以根据个人爱好来选择。由于人参果是一种多年生双子叶草本植物，它的果肉味道清脆，富含丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素等营养物质，由此它的果皮也富有一定的营养物质，因此是可以食用的。

如果要想味道更好，也可以去掉果皮，这样口感更独特，会更加美味。如果连皮一起吃的要，就要清洗干净，以免果皮表面的细菌也随之进入了人体内。如果去掉果皮，虽然会造成一定营养的流失，但是味道会比没去皮的要好。所以根据个人爱好来选择去皮或者不去皮。

二、吃人参果皮的好处

因为人参果含有大量的汁液和一些很容易被人体吸收的氨基酸，脂肪酸等，所以它的果皮也富有很多的营养物质，如果食用适量的果皮，可以增加人体中的唾液分解酶从而缓解口渴，对女性还有一定的美肤作用效果，一般还可以用于预防咽喉干燥等症状。

适量的食用一些人参果皮还可以增加人体的抵抗力，因为人参果含有多种的维生素，一方面可以软化人体的血管，刺激造血功能，增强人体的抗感染能力，还可以促进消化系统的有效吸收，增强人体的抵抗力。

人参果皮也有一定的美肤作用，因为人参果含有多种的硒、铁、钙、锌等微量元素，而这些元素可以激活人体细胞功能，刺激免疫细胞的合成，增强人体血液循环，促进人体的新陈代谢功能，所以在生活中食用人生果适当连皮一起吃的人皮肤会显得光滑细嫩，有着很好的美颜效果。

人参果皮最好的功效就是它有抗癌防癌的效果，人参果一直以来都有着&ldquo抗癌之王&rdquo的称号，因此里面所含有丰富的蛋白质，低脂肪和一些低糖，矿物元素，这些营养物质可以促进人体的抗病毒能力，增强人体的肌体功能，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，对抗癌防癌有着很好的效果。

三、人参果最有营养的吃法

人参果也叫香瓜茄，里面无核，果肉清甜可口。最好的就是用来炒菜，这样里面的营养物质会更容易被人体所吸收。一般是把人参果放在猪肉里面炒，然后加入一些葱姜蒜适量即可，这样经过高温处理的人参果营养完全流露出来，吃起来会更营养。

可以采用人参果加红枣炖鸡汤，也是一种最补的一种吃法，一般适用于女性的怀孕期间或者中老年的人。应在砂锅里放入适量的水，然后加入红枣，草鸡半只，生姜，人生果，食盐等即可，大概煮40分钟左右就可以，这样的吃法还有利于女性的美容养颜。

通过以上介绍，大家也知道了人参果皮是可以吃的，一方面可以生津止渴增强丁抗力，还可以美颜美肤抗癌防癌的好处，所以一种高营养的水果，它的果皮也是带有一定营养成分的，但是也可以根据个人爱好来选择，希望大家能吃出好的身体。