铁皮石斛花可以洗净直接吃，也可以煲汤、煮粥喝，还可以制成鲜花饼食用，适量的食用铁皮石斛花有滋阴润肺、清热养胃的功效。将铁皮石斛花洗净晾干可以泡茶喝，有缓解压力、放松神经的效果，很适合压力大的人饮用。

铁皮石斛的花可以吃

铁皮石斛花又被称为太阳花、金钗花，它的花朵呈淡黄色，有淡淡的清香，那铁皮石斛的花可以吃吗，其实它的花可以吃。铁皮石斛花是整个石斛的精华，是营养成分最高的地方，它的花朵里含有很多不同的挥发油。

铁皮石斛花一年只开一次花，可以将它摘下洗净后直接食用，也可以将铁皮石斛花煲汤、煮粥喝，有的地方还会将铁皮石斛花制成鲜花饼食用，口感很不错，适量的食用铁皮石斛花有滋阴润肺、清热养胃的效果。

铁皮石斛花属于多年生草本植物，大多生长热带地区，因此对温度的要求很严格，每年采摘的季节只有1～2个月，采摘晚了会导致铁皮石斛花腐烂。铁皮石斛花最大的效果就是解郁，可以将它的花朵洗净晾干泡茶喝。

铁皮石斛茶很适合压力大的上班族饮用，有缓解压力、放松神经的效果，而且用铁皮石斛花制成的茶可以反复泡，泡的时候还可以加点蜂蜜，能增加口感。但不能将铁皮石斛花和其他的茶叶一起泡，以免发生不良反应。