薏米是一种营养价值很高的食物，一般来说薏米是属于寒性食物，一些湿寒体质的人或者孕妇最好不要吃，适量食用可以补充人体所需微量元素，还可以促进食物吸收且增加饱腹感，并且薏米所含的薏米醇有降压利尿的功效。

薏米是凉性食物

薏米是一种营养价值很高的谷物，有&ldquo世界健康之禾&rdquo的美誉，但是有些朋友不知道薏米是凉性还是热性，其实薏米是属于寒性谷物，平常不可过多食用，湿寒体质的人、孕妇、小便过多者也不可经常食用，并且要注意不能一次性食用太多，否则会影响身体健康。

薏米不光营养价值很高，可以补充人体所需微量元素，还是减肥瘦身的良物，可以促进食物吸收且增加饱腹感，还能够作为粮食使用，是爱美爱养生人士家中常备之物，但是切忌多食，因为薏米比较寒，多食会引起身体不适。

薏米不光口感软糯有嚼劲，还有着很好的药用价值，薏米所含的薏米醇有降压利尿抑癌的功效，对去水肿也有不错的效果，晚上食用可祛水排肿，一般以煲汤、泡茶、煮粥为主要食用方法，也可磨成粉质入药。

虽然薏米是寒性食物，但其寒性较小并不伤胃，所以大家可以放心大胆食用，毕竟薏米的营养价值很高且对身体有好处，对老人、小孩、大人、久病初愈的病者都是很好的药用食物，是一种集营养和药用为一体的最佳食物。