冬虫夏草是一种非常有名且名贵的药材，被当做是保健圣药。而冬虫夏草怎么吃呢?除了将冬虫夏草制成保健品之外，还可以将其用于食疗。常见的吃法有五种，煮茶、炖汤、泡酒、磨粉和直接生吃。但冬虫夏草并不适用与所有人群，在服用前一定要了解它的食用禁忌。

一、冬虫夏草的食用方法

冬虫夏草可以用来煮茶，注意是煮茶而不是用开水泡茶。用文火煮6～10分钟左右，在水沸腾之后就可以饮用了，之后还可以往里面加水煮，等到水的颜色由浓变淡，变得煮不出什么颜色的时候就不用煮了，把煮过的冬虫夏草直接吃掉即可。

冬虫夏草可以当做炖汤的辅料，可以结合各种肉类熬煮，很多餐厅都有冬虫夏草熬汤炖肉的菜品。用文火熬炖2小时即可，和不同的肉类熬炖的功效是略有不同的，平时偶尔吃一顿就好，不适合每天食用。

喜欢喝酒的朋友，可以将冬虫夏草洗干净之后，放在度数较高的白酒中泡成药酒饮用。用10克冬虫夏草兑500克白酒的比例泡制，泡个20天左右就能够起到药酒的作用了，当然泡的时间越长效果越好，每天饮用一小杯就行。

如果嫌冬虫夏草吃起来麻烦，那就直接将冬虫夏草研磨成粉末，然后制作成胶囊吞服。但不太推荐这种服用方法，煮茶炖汤泡酒都算是消过毒的，但磨成粉如果没有进行消毒的话，就可能不怎么卫生了。

有很多朋友直接将冬虫夏草拿来生吃，这种方法其实非常不推荐的，首先冬虫夏草身上可能会有很多&ldquo脏东西&rdquo，即便是刷洗也很难清理掉，所以还是不要生吃比较好。知道了冬虫夏草怎么吃，它的食用禁忌可一定要掌握。

二、冬虫夏草的食用禁忌

一些老人年纪大了，可能会患上风湿性关节炎，这类人群的身体比较虚弱，就不太适合服用都冬虫夏草了。风湿性关节炎与冬虫夏草中的某种成分相冲，服用的话可能会影响身体健康。

虽然冬虫夏草有着提高身体免疫力的能力，但是在感冒发烧之后最好不用服用，如果胡乱服用可能会加重感冒发炎的程度，所以最好在感冒好了之后再服用。

绿豆一种凉性的食物，在服用冬虫夏草的时候尽量避免和绿豆一起服用，因为绿豆会削弱冬虫夏草的药效。此外冬虫夏草还不能与螃蟹、冬瓜以及海带同服，在食疗的时候一定要注意了。

冬虫夏草有着滋补的作用，而萝卜则是用来泄气的，所以服用冬虫夏草的时候，一定不要喝萝卜一起，不然会严重影响冬虫夏草的药效。

看完上面的内容，相信大家应该知道冬虫夏草食用的方法了，在用冬虫夏草食疗的时候，一定要注意它的食用禁忌，避免对身体造成损害。