秋天成熟的植物有玉米、大豆、花生、萝卜、西兰花等。玉米属于禾本科一年生草本植物，叶片的形状为线状披针形，边缘具有不规则的波浪状，花瓣呈麦穗状，花色黄色。大豆属于豆科一年生草本植物，叶片呈宽卵形、近圆形，花瓣呈披针形，花色为紫色、白色。

1、玉米

玉米属于禾本科一年生草本植物，植株高度为1～4米，茎干直立生长，没有分枝，叶片的形状为线状披针形，边缘具有不规则的波浪形状，底部呈圆形。花序呈总状，花瓣呈麦穗状，花色为黄色，果实呈扁球形。

2、大豆

大豆属于豆科一年生草本植物，植株高度为30～90厘米，茎干粗壮，顶端呈缠绕的生长趋势，表面覆盖有褐色的硬毛，叶片的形状为宽卵形、近圆形、椭圆形，表面覆盖有黄色的绒毛，花瓣呈披针形，花色为紫色、淡紫色、白色。

3、花生

花生属于蔷薇目、豆科双子叶一年生草本植物，植株高度为30～80厘米，茎干主要呈匍匐或直立的生长趋势，表面长有黄色的绒毛，叶片的形状会从长圆形变成倒卵形，花瓣的形状为长圆形、卵圆形，花色为黄色。

4、萝卜

萝卜属于十字花科一或二年属草本植物，植株高度为20～100厘米，茎干质地厚实，形状呈长圆形、球形、圆锥形，颜色为绿色、白色、红色，叶片的形状为卵形，花瓣呈倒卵形，花色为白色、粉红色。

5、西兰花

西兰花属于十字花科、芸薹属甘蓝种二年生草本植物，植株高度为10～35厘米，茎干粗壮、矮小，表面光滑，颜色为黄绿色，分枝较多，叶片的形状为长圆形、长椭圆形，颜色为蓝绿色，顶部生长密集的花蕾。