处理种子，将挑选的种子放在温水中浸泡一天，捞出后用湿毛巾包裹，放在室内7～10天育苗准备土壤，使用5：2：2：1的腐叶土、园土、松针土、珍珠岩制成的培养土进行播种，将发芽的种子均匀地撒在浇过水的土壤上，盖上一层薄土，覆盖塑料薄膜后期养护，香菜长出2～3片叶子时揭开薄膜，进行间苗。

1、处理种子

香菜种植一般选用播种的方法，一年四季均可进行点播，建议在春天的3～4月份或者秋天的9月份进行。点播前挑选健康饱满的种子颗粒，放在温水中浸泡，时间为一天左右，捞出后用一块打湿的毛巾进行包裹，放在室内7～10天左右，等待发芽。

2、准备土壤

香菜喜欢疏松透气，肥沃排水的酸性土壤。可以使用5：2：2：1的腐叶土、园土、松针土、珍珠岩混合制成的培养土，可以添加一些腐熟的有机肥作为底肥，提升土壤肥力，配置完成后用多灵菌溶液进行消毒，放在阴凉通风处。

3、进行播种

香菜种子发芽后，给土壤浇一次水，等水分全部渗透之后，将发芽的种子均匀地撒在土壤上面，盖上一层薄土，然后覆盖透明的塑料薄膜，保持土壤湿度。夏季与初秋气温较高时，需要在播种后搭建一层遮阴网，起到降温作用。

4、后期养护

等到香菜长出2～3片叶子时揭开薄膜，观察幼苗间距，缺苗或者过密的位置需要进行间苗，有利于单苗生长，并将病苗、弱苗拔掉。出苗后土壤干燥时浇第一次水，后面每隔4～5天浇水一次，用小水浇灌，生长期适量施加有机液肥。