1、种植时间

南瓜的种植可在每年春季清明节前后进行，在这期间空气的湿度较高，温度稳定在5℃以上，播种入土后，能使种子尽快的发芽生长。若在南方地区栽种，播种时间可适当提前到2月前后，若在大棚内栽种，在一年四季均可栽种。

2、处理种子

播种时，需选择个头饱满且没有损伤的当年生南瓜子，放入25～30℃的温水中浸泡，待种子充分吸水膨胀后，捞出沥干用湿布包裹，再放置到通风透气、温暖的环境中进行催芽，将温度控制在25℃左右，使种子能尽快萌发。

3、播种方法

南瓜对生长环境的适应性较强，为了提高果实的产量与品质，需选择背风向阳且排水灌溉方便的地块，播种前需对土壤进行深耕施肥，再按1米的株距将种子均匀的播撒到土壤表面，一般1个穴内可放置2～3粒种子，种子出苗后，还需及时进行间苗处理。

4、后期管理

南瓜属于攀援性藤本植物，在养护期间需及时搭建支架，避免藤蔓顺着地面生长，影响正常的开花和结果。并且攀援架的高度需控制在1米5以上，之后可将藤蔓固定到架子上，使植株不断向上攀援生长。