在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。中国各地花园观赏栽培。那么茼蒿的主要品种有几种呢？

大叶茼蒿

又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚适宜南方地区栽培。 

小叶茼蒿

小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓茎枝较细，生长快抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早适宜北方地区栽培。

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