扁豆又称鹊豆，具有根系强大，耐旱，对土壤适应性强，病害少，产量高等特点。它又是鲜荚可食用，根、茎、花可入药的一种特色蔬菜，因此近年来，大棚扁豆种植发展迅速，具有良好的发展前景。

慈溪市庵东镇宏兴科技示范户娄小英，今年种植了3亩大棚扁豆。3月初播种，4月下旬开始采摘，取得了不错的经济效益。到目前为止，亩产值超过8000多元，估计有的亩值可达到万元。 

种植大棚扁豆首先应选择适宜的品种，然后要做好培育壮苗、整地施肥、加强田间管理、防治病虫害等工作，尤其要注意采收：花后15～20天即可采收，采收时不要伤及花序及幼荚，以免影响产量。