球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。近些年我国一些大中型城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求，都纷纷开始进行引种、栽培。那么球茎茴香要怎样培育壮苗呢？

应选择地面平坦、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤，并与底土充分拌匀。畦面整平后应用脚踩一遍，然后浇透底水，水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25至30平方米，种子100克左右。

日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种，播种前一天用凉水浸种，然后放置于较阴凉的地方催芽，5至6天芽出齐后均匀地撒在苗床上，覆盖1厘米厚的过筛细土，上盖遮阳网防晒。

播种后一周即可出齐苗，出苗后浇小水一次，以利缓苗，撤掉遮阳网，再覆一层约0.5厘米厚的薄土。出现1至2片真叶时进行间苗，苗期仍需用遮阳网覆盖以防高温，同时应注意防止雨水冲刷。出现3至4片真叶时按6厘米见方进行第二次间苗，注意降温通风。使用穴盘育苗可免去间苗，节约种子，一次性培育出健康壮苗，而且定植后不缓苗、生长快。