桐乡市崇福镇农户有着传统的瘤芥菜种植、加工腌制和销售的传统，但是，由于保鲜、保质等技术问题一直没有解决，农户只能用“咸菜缸”到集市上挤个摊位兜售，卖不出好价。

桐乡市崇福镇农户有着传统的瘤芥菜种植、加工腌制和销售的传统，但是，由于保鲜、保质等技术问题一直没有解决，农户只能用&ldquo咸菜缸&rdquo到集市上挤个摊位兜售，卖不出好价。

该镇经过市场调查发现商机：把瘤芥菜从&ldquo咸菜缸&rdquo转移到&ldquo真空包装&rdquo里，既解决保质、保鲜问题，又使销售周期从原来的二三个月延长到1年，还可升值近2倍以上，使瘤芥菜从地摊进入超市自选货架。2002年，崇福镇投入25万元创办了桐乡市荣丰蔬菜有限公司，与省有关科研部门经过近两年的合作试验，攻克了保鲜、保质技术难题，成功开发出具有特色风味的系列小包装瘤芥菜。由于生产技术和销售都有了保障，极大地提高了农民的积极性，促进了当地瘤芥菜生产稳步发展。