平时买的毛豆米或带壳的毛豆多了，居于天气变化不易保存，可以用一些家庭的器具或冰霜进行更长时间的保存。那么下面我们来学习一下新鲜毛豆的保存方法吧。

平时家庭生活中，为了省时间，直接从菜市场上购买削好皮的毛豆米。

若是不能及时吃掉或做成菜，不防给放到衡温内进行保鲜。可以保鲜一周时间或更长一些。

找一个不漏毛豆米的菜篮子，或是盘子都可以，把毛豆米倒入内，不需要密封以防密封后，毛豆米身上有白色一层衣，容易腐烂与易变色变味。

一家种植毛豆的人家，一时销不了那么多的量，可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。

不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。

毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
这里要特别注意的是夏季与秋季温度稍高的时候，多注意新鲜保存，对身体健康有很大的影响。