西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。现将西兰花双球的栽培技术介绍给大家。

选择优秀、绿雄90等实验取得成功的品种。

由于摘心会造成生产停顿，可能推迟收获8～10天。这就需要提前6天播种，才能同期采收。

为了不影响幼苗生长，摘心之前头三天要施一次薄肥，每亩薄床可施45%复合肥0.5千克。苗期4片真叶时摘心，留两片真叶，每株苗培育2个侧枝，移植后每株即可形成2个花球。摘心要在晴天进行，防止感染病害，根据苗体大小，摘心应该分批进行，其它育苗管理技术同常规。

为了确保双球的正常发育，在生长中期的萌芽必须及时去除。苗床在定植前要进行除荫一次，在定植后15天和30天各除萌1次。

在双球处理条件下，随着密度的增加，单球重出现大幅下降的趋势，花球直径也开始明显变小，花球厚度变薄，在2200株的密度下，单球变得越来越小，基本上丧失了商品性。双球栽培密度以每亩栽1800～2000株比较适合。

在双球处理的条件下，需要比普通栽培增加20%左右的施肥量，可以保证良好的生长发育。其他肥水管理同常规一样。

一般双球率可达90%以上，每亩增加保鲜花球700～900个，增长率80%左右，同时花球的颜色更好，形状圆整，很适合保鲜并出口。

双球栽培在摘心和除萌两个环节上增加了一定的施肥量，但可节省一定的种子量。每亩生产大田总体成本增加大概在50元左右，却可以增加经济效益600元以上，投入产出比例到1：12，因而具有十分显著的经济效益。尾山农场魏殿辉

为了推进西兰花产业技术的发展，进一步提高西兰花的单产与品质，我国农业专家于2000年开始进行了西兰花双球处理试验，每株可采收两个花球。经过了3年多的研究和示范，取得了一定的技术经验，具有良好的应用前景。