南瓜好吃，小南瓜既好看又好吃，这篇文章就为您介绍小南瓜的特点、小南瓜的营养价值以及小南瓜饼的制作方法，大家来了解一下吧。

小南瓜

小南瓜，葫芦科。小南瓜的皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。小南瓜与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的小南瓜了。

小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。小南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。小南瓜还有有清热解毒的功效。

小南瓜

750g糯米粉，250g小南瓜。

先选择比较成熟的小南瓜,(小南瓜内部为金黄色)。

将小南瓜去皮,去子,洗净,切块(为了小南瓜熟的透一点)。

上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下小南瓜,如果都轻松叉进去,说明小南瓜以经蒸好,可以出锅了。

出锅后,将小南瓜捏成泥,待凉备用。

最关键一的步,就是揉面了,我们先选择好的糯米粉(也可混一点粳米粉,有些人不能吃太多的糯米)。

将面放入锅中,再放小南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏面团时,柔软就行了。

将揉好的面团用湿布盖住,醒面10分钟左右。

面团拿出,揪基子(均匀的一小团,为了制作出来比较美观)。

将基子揉成团,捏出像小酒杯的形状,再在洞内放入少许豆沙,然后将洞揉小,直到封口,压扁即可。

将小南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟,即可,美味的小南瓜饼就快出来了。

将待凉后的小南瓜饼将油锅炸,直到金黄色,外粹内嫩,垂涎欲滴

以上为您介绍的就是小南瓜饼的制作方法，相信您看了小南瓜饼的制作方法后，一定都流口水了吧，赶快行动起来，为家人做一道美味的小南瓜饼吧。

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