[香菇种植管理“三要”原则]香菇食用价值和经济价值都很高，在香菇种植中要保证产量和品质，应遵循“三要”原则。

在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润时不喷。

每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。遇低温或寒流袭击时要盖严薄膜保温。气温高于25℃时每天揭膜通风2～3次。

每采完一次菇后揭膜通风8～10小时，晴天喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮。晚上24时后通风1小时，促使菇蕾生长，连续进行3～4天。