别名：薄荷

科和属：双子叶植物类唇形科唇形科薄荷

花期：夏季

薄荷引种

薄荷（学名：薄荷×胡椒（英文：Peppermint）是唇形科多年生草本植物。它是一种广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，可作为食品调味品。这种薄荷品种是薄荷（英文：留兰香）和水薄荷（英文：水薄荷）的杂交品种。

薄荷的形态特征

薄荷是一种多年生草本植物，味道清凉芳香，根茎匍匐，有节，每个节上有两个对生芽和芽鳞，茎呈四边形，直立，上部有绒毛，下部沿边缘有少量绒毛。


薄荷叶对生，长圆形披针形至椭圆形，长8-10厘米，宽3-5厘米。顶部锋利，叶面平坦，叶色鲜绿色至深绿色，网状脉凹陷，叶缘锯齿深而尖，叶柄长1-2厘米，多毛。


薄荷的聚伞花序是腋生的，花萼是管状的钟形。这种薄荷是卡尔·林奈在英国采集样本时首次发现并命名的。林奈认为这种植物是一个新种，但学术界一致认为薄荷是一种杂交植物。

薄荷的生态习性

薄荷喜欢温暖潮湿的环境，在生长期，薄荷一般能承受40℃的高温，生长植物的地上部分在重霜后逐渐枯萎，地下部分能承受-20℃左右的低温，苗期遇到-6℃的低温，但叶面呈暗红色，破损不严重。留兰香口感甘甜、柔软，略带清凉，略带青草味和苦味。

薄荷栽培技术

宜选用光照充足、通风良好、排水良好的砂壤土或深壤土。种子应均匀地播种在泥炭土上，泥炭土应稍覆土并保持湿润。种子在20~25°C的温度下发芽较快。发芽后，应尽快将幼苗暴露在阳光下，使其保持湿润避免过度生长。种植土壤应肥沃、湿润、碱性、排水良好。如果光线充足，可在室内种植。

薄荷品种分类

生产中的薄荷有两个品种：绿色茎种和紫色茎种。在美国、苏联、保加利亚、意大利、摩洛哥、印度等国家种植，尤其是美国。

薄荷分布区

薄荷起源于欧洲，19世纪传入美国，然后传播到澳大利亚、印度、中国、日本、朝鲜等地

薄荷的饮食或药用价值

增加皮肤弹性、抗衰老、敏感、淡化疤痕、妊娠纹，能排除体内有毒堵塞现象，能改善湿疹、癣、疥疮和瘙痒。清凉、舒缓瘙痒、炎症和烧伤，软化皮肤。能瞬间抑制发热、促进排汗、治感冒。具有良好的心理调节作用逻辑效果：它可以平息愤怒、歇斯底里和恐惧。它可以用作酱汁、醋、蔬菜、甜点或糖果。薄荷油具有冷却和提神的功能。它也可以用于饮料、香烟、牙膏和药物的调味。它的精油可以治吐。薄荷本身具有刺激性，有助于消化和减少g星形肠胀气

薄荷的功能和使用

薄荷是主要的经济薄荷。它的叶子可以用作蔬菜，冷的和油炸的。它在欧洲广泛用于制茶。它也可以用于烹饪酱汁、饮料、冷盘、豆类、土豆或鱼肉，以及制作零食。肥皂的精华也用于工业。提取的精油是重要的原料甜食、药品和牙膏中的芝麻油。口香糖生产也被大量使用。当在热带地区用作药物时，叶汁和葱可以抑制呕吐，精油可以用作除臭剂和防风剂。