别名：美人蕉、美人芋芋、食用美人蕉、食用昙花

科和属：美人蕉科

被子植物开花期

蕉沟引种

美人蕉根，又称食用美人蕉、食用美人蕉、食用昙花、香蕉芋。它原产于西印度群岛和南美洲。它在中国长江流域南部广泛种植。

焦藕

多年生草本植物的形态特征。根系发达。地上茎高可达3-4米，地下根茎似芋头，有节，叶鳞片，嫩黄色肉质。叶互生，长方形和圆形，长30-70厘米，宽20-25厘米，叶上绿色，叶缘和叶下紫红色，叶脉羽状。
总状花序是分散的。两朵花通常一起生长，呈鲜红色，然后变成橙红色：退化雄蕊呈花瓣状，这是花最突出的部分。上面的三个是倒披针形的，顶部是全的或凹的，下面的一个是窄的和卷曲的。一侧有1个发达的药室，下卵巢，3个药室和多个胚珠。蒴果球状，3瓣裂。
香蕉莲藕，单子叶植物纲，美人蕉科。多年生草本植物。根状茎发达，块状。茎直立，厚，紫色。俯仰圆。顶部为绿色，背面通常为紫色。总状花序分散，单生或分叉，基部具宽鞘，通常繁殖成两个，鲜红色。
蒴果为三瓣，开裂，瘤状，内含数十颗种子。它温暖耐旱，适应性强。用块茎繁殖。这座工厂大约有2到3米高。叶片为长方形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面和叶缘有紫色光晕。花序基部有宽的总苞，花期为8月至10月，但在中国大部分地区不开花。它的叶子肥厚，比美人蕉的叶子薄而轻，植株高大，块根肥厚，不易开花。香蕉莲藕在中国南方不休眠，但在华北和东北等大部分地区冬季休眠。它需要在秋天后挖出根来过冬。

焦莲藕的生态习性

香蕉莲藕原产于热带地区，怕霜雪。如果有轻微霜冻，它的茎和叶会枯萎变黄。霜冻期长，地下块茎也受霜冻破坏。适合在高温多雨地区生长。未选择土壤，但以土层较深的壤土和柳松土为宜。土壤太粘、太酸（pH5以下），有机质含量低的土壤会影响块茎的膨大。香蕉藕耐旱，不耐涝。在很长一段时间内，它会变黄并在整个植物上腐烂。当温度升高到10℃以上时，块茎可以萌发，叶片在14-16℃开始生长，30℃左右最适合块茎膨大。20-24℃生长缓慢，18℃以下基本停止。因此，香蕉莲藕的产量取决于24–30℃以上温度持续的天数和该地区无霜期的长短。根据贵州农业大学饲料与饲料教研室的引种试验。

焦莲藕栽培技术

香蕉莲藕喜阳光明媚的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深层土壤中生长更加旺盛。由于避免积水，种植时应选择排水良好、阳光充足的地方。春季种植时，确保施用足够的基肥（稳定肥料、堆肥和复合肥）。丛距约1m，覆盖根系的土壤厚度约10cm。由于植株高大，应长期给予足够的水分，在整个生长季节应施用3至4次液体肥料。施肥后，及时浇水松土，促进根系发育和植物生长。华北地区霜降后，当大部分茎叶枯黄时，就把地上的藤蔓叶子剪掉，只留下10到15厘米的根。挖出根和茎干几天，埋在干燥的沙子里，在10℃左右越冬。每月检查一次。如果堆放在室内且空气过于干燥，则在干燥的沙子上适当喷水，但注意不要腐烂根部。一般在春季可以用锋利的刀切割根茎，每丛可以保留2到3个芽（切割后可以涂上植物灰或石灰粉）。
香蕉莲藕植株高大，需要的肥料最多。为了获得高产，必须重新施用基肥，并在苗期和开花期分别施用追肥。香蕉莲藕需要深厚的土壤来促进块茎的生长。当与施肥相结合时，应进行栽培以防止倒伏。如果你需要茎和叶作为饲料，你可以在生长过程中每次切割1/4–1/3。霜冻前，可将茎叶剪离地面10厘米，用于绿色饲喂或青贮。地下的块茎可以被草覆盖，草可以随时取用，也可以留作种子。块茎也可以储存在室内，以避免冻害。

焦莲藕用途广泛

。香蕉莲藕茎叶茂盛，不易枯萎、焦烧，观叶期长，管理简单。这是美化庭院的好材料。集食品、医药、饲料、酿造于一体，具有市场发展前景。抗逆性强，病虫害发生率低，特别是在丘陵山区。产品不受或很少受有害物质污染，符合营养、安全、健康要求。其根茎也富含淀粉，是淀粉加工的优良原料。
香蕉莲藕块茎亩产4000-5000公斤，茎叶约2000公斤。其能量和可消化蛋白质如表157-2所示。根据贵州农业大学和贵州畜牧兽医研究所对猪的饲养和消化试验结果，证明香蕉莲藕可以替代浓缩饲料作为猪的育肥饲料。100kg香蕉藕片相当于74kg玉米的总消化能和69kg玉米的营养价值。花油、板油和脂肪油的产量在肥育猪和玉米肥育猪之间没有显著差异。香蕉莲藕经过绿色贮藏和发酵后，茎叶有酸味。猪愿意吃，但有许多粗纤维、胶状叶子和低消化率。香蕉块根富含淀粉。每100kg新鲜块茎可提取12–13kg淀粉。淀粉可以用作粉条和粉皮，也可以加工成各种蛋糕。每100kg新鲜块茎可干燥25-30kg，每100kg干片可制成45度白酒54kg，酒渣和粉渣可作为饲料。根据四川畜牧业的分析，炉渣含水量94.6%，粗蛋白0.95%，粗脂肪0.88%，粗纤维0.61%，无氮提取物2.75%，粗灰分0.32%。粉末残留物也可长期干燥保存。香蕉莲藕茎叶富含长纤维，可用作制绳、编织草袋、人造纤维原料和造纸原料。根据浙江省的数据，根据云南省的数据，茎和叶含有14.18%的水分、49.27%的纤维素、32.02%的氢氧化钠提取物、7.71%的木质素、4.87%的灰分和73%的a纤维。花可以用作蔬菜，味道像金针