别名：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄、野姜花

科属：植物界 被子植物门 单子叶植物纲 姜目 姜科 姜花属

盛花期：夏季秋季冬季

姜花的介绍

姜花，又名野姜花，是蘘荷科姜花属的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供观赏，白色花卉如蝴蝶，所以又称蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，大概在清代传入我国。姜花花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器。另外，姜花是古巴的国花。
姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。中药，姜黄，活血化瘀药姜花虽无绚丽容貌，香气淡淡的，倒也清幽宜人，能散发出清新优雅的芳香味，使人倍感心情舒畅，心旷神怡。

姜花的形态特征

姜花为多年生草本，高1–2米。叶片矩圆状披针形或披针形，长20–40厘米，宽4.5–8厘米。下面被短柔毛无柄叶舌长2–3厘米。穗状花序长10–20厘米苞片卵圆形，长4.5–5厘米，宽2.5–4厘米，复瓦状排列，每一苞片内有花2–3朵花萼管长4厘米花冠白色，花冠管长8厘米，裂片披针形，长5厘米唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，顶端2裂花丝长3厘米子房被绢毛。

叶为单叶互生，披针形或长椭圆状披针形，10－21枚，先端长渐尖，基部急尖，翠绿色至深绿色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，长约15－60厘米，宽约4.5－15厘米叶舌薄膜质，长约2－3.5厘米叶柄长约1厘米或近无柄。

姜花姜科姜花属多年生草本植物。花期5-11月，株高1至2公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。
叶长椭圆状披针形，长40~50公分，宽7~12公分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常会绽开10～15朵花，花色计有白、黄、红与橙色等色。乍看之下，每1朵的姜花彷若有4片花瓣，相互包卷成短柱状，实则只有2瓣，因为其中有一较为宽大、貌似蝴蝶的双翼花瓣，乃是瓣状雄蕊特别演化所形成的果为3瓣裂的蒴果，种子红棕色，其上有红色假种皮，果实椭圆。
姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。每株可连续开放达10多朵小花，在植株上开花期可长达1个星期以上。
姜花适宜广州地区生长，植株除冬季低温生长稍受抑制外，其余时间长势旺盛，抗逆性强。喜半阳环境，稍遮阴对生长有利、鲜切花品质更优。生长适温25～30℃，能耐夏季的高温和冬季的较低温度。
茎高1-2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛无柄叶舌薄膜质，长2-3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的 1枚呈兜状，顶端具小尖头侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米子房被绢毛。花期：8-l2月。

果为蒴果，长椭圆形，橘红色 ，3瓣状开裂种子红棕色，卵形，具黄红色丝状黏性假种皮，假种皮之下为火山口状种脐，长约4毫米。

姜花的生态习性

不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。
姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔、涌头就最适宜栽种姜花了。

姜花的栽培技术

分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地区 四季都可以种植 从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株左右，开花质量好、产量也高。但在湖北赤壁地区实际是每年11月到第2年3月份栽 6到7月就可以开花。一直陆续开花到打大霜地上部分才枯萎。到第二年每亩可以产花高达三万二千枝到三万八千枝。产花根三万五到四万根左右。每5到10厘米为一根（颗）

金姜花对土壤适应性强，栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润或靠近水源，则生育更旺盛。春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产。当年亩产平均近2000枝/月，第二年亩产可达2200枝/月以上。种植前深翻土地，施足基肥，起深沟高畦，采用单行植或双行植，定植株行距50×50cm，亩植2500～3000株。如肥水管理条件好，当年5月下旬即可开花。定植一株幼苗或根茎，全年可分生新株达20～40株左右，约长至15片叶以上可开花。

用微生物菌肥配合发酵有机肥能取得非常好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合发酵有机肥，其作用及经济效效益优于传统施肥方案。根据姜花的生长发育规律，应该针对不同时期对水、肥的摄入量的多少，采取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分为基肥和追肥两类。
1、基肥：基肥的充足施用，对于姜花的整个生长期相当重要。采用分株、穴植方法进行繁殖，一般亩用金宝贝发酵助剂发酵的优质有机肥2000kg（如果用传统办法腐熟的有机肥其用量应为5000公斤）2000kg,并加入金宝贝微生物菌肥2kg，60%整地时翻入，40%穴植时施入。另外，需磷肥（10kg）钾肥（15kg）配合施用。
2、追肥：进入抽叶生长期时，应施以氮肥为主的肥料，亩用量5kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.1公升（公斤），每10天施一次，共2-3次当花芽分化，形成花蕾到开花前的生长阶段，施以磷为主的氮磷结合肥，亩用量6kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.2公升，每7天一次，施至花蕾露色为止。也可适当追加有机肥，亩用量1000kg并加入微生物菌肥1kg.施用方法：穴施或冲施均可。
3、叶面喷施：将粉剂型金宝贝微生物菌剂（0.5kg/亩）兑水，取上清液进行叶面喷施，残渣施入根部。在阴天或傍晚进行，喷施在叶子背面。

姜花的生长规律

姜花茎高1-1.2米。
叶片披针形，长20-40厘米，宽5.5-8厘米，顶端尾状渐尖，基部渐狭，两面均无毛叶柄长1-4.5厘米叶舌长圆形，长2.5-4.5厘米，宽7-14毫米，外被长柔毛，后变无毛。
穗状花序密生多花，长10-20厘米，宽约8厘米花序轴被棕色粗长毛苞片长圆形，长2.5-3厘米，宽约1厘米，被短柔毛几，每一苞片内有花约3朵小苞片筒状，长2-2.5厘米，顶端具小尖头，外被长硬毛，一侧开裂至3/5处花白色，花萼管长约2.5厘米，顶端斜截形，外被长硬毛花冠管长3.3-3.5厘米，被长柔毛，花冠裂片线形，长2厘米侧生退化雄蕊长圆形，长1.8厘米，宽4-5毫米唇瓣2深裂至近基部处，裂片长圆形，长1.5-1.8厘米，宽4-7毫米花丝长2.5-2.厘米，花药长5毫米花柱线形，柱头头状子房长圆形，长5毫米，密被棕色绢毛。姜花花序为穗状，花萼管状叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，叶长椭圆状披形，宽7~12分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常绽开10～15朵花，花色计有橙色等色。而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。
伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色和花粉触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的，生长适温25～30℃，能耐夏季的高温的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地区露天无保护种植花期主要在8月与11月份、11月份的特别大。花期长。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。开春地下部分再发新植株。最近几年有矮化品种出现 只有50厘米左右 十分否适合盆栽，2大棚种植。效果也比较好。花期可以控制叶片长圆状披针形或披针形耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

姜花的繁殖方式

它的花不能结实，以分株繁殖为主，春季切取根茎繁殖，可直接盆栽或地栽，当年夏季可以开花。
一般隔3－4年分株1次。即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20—30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。
但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。

姜花的分布区域

姜花原产于印度喜马拉雅山，现分布于印度、锡兰、澳洲、马来西亚、越南及中国南方、台湾，中国国内分布于广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地，本种为阳性植物，性喜高温潮湿环境，可耐阴、耐寒但不耐风，喜长于水边、沟边潮湿处、林边，砂质壤土或肥沃保水性良好壤土为佳。因不擅结果，一般采用分株法繁殖。
原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，引进中国，分布于南部至西南部印度、越南、马来西亚。
分布于中国南部、西南部。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布。
产我国四川、云南、广西、广东、湖南和台湾生于林中或栽培。印度、越南、马来西亚至澳大利亚亦有分布。
本属约50～60种。中国有20余种。云南产16种，全省各地均有分布。同属植物中还有黄姜花(H.flavum)，产于贡山、洱源等地。
白姜花（H.chrysoleucum)产云南大部分地区，生于海拔600～2100米的疏林灌丛中。

姜花的食疗或药用价值

姜黄是姜花的根茎，属于姜科植物。
性味归经
辛、苦、温。归肝、脾

姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛，性温。果实秋冬两季采收，剪下果穗晒干具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等功效，主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等。台湾民间相传姜花的根茎，具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等功效 ，花则能治失眠。
【毛难药】Xingema星屙马(环江语)：根茎治胃寒腹痛《桂药编》。
【苗药】Yanghewu羊贺武(融水语)：全草治跌打内伤《桂药编》。
【傣药】糯逮坑：用于便秘，尿黄，尿痛，止咳《傣医药》。傣哼(西傣)：根治便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发胖《滇药录》。傣哼(西傣)：根茎用于气管炎，尿道炎，腰部疼痛，便秘，尿黄，尿血，尿痛《滇省志》。傣哼：全株治‘便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发肿《版纳傣药》。傣哏蒿：花序治疗大便秘结[9]。
【苗药】Benx shanl(盆山)，Bangx kid(榜看)，Bangx khad(薄凯)：根茎、果治健胃，消饱胀《苗医药》。[6]

血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用

煎服，3~10g。外用适量。

1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
2.姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
3.瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。

出自《唐本草》：姜黄，叶、根都似郁金，花春生于根，与苗并出，入夏花烂无子。根有黄、青、白三色，其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之蒁药。其味辛少苦多，与郁金同，惟花生异耳。
1.《本草纲目拾遗》：姜黄真者是经种三年以上老姜。能生花，花在根际，一如蘘荷。根节坚硬，气味辛辣，种姜处有之，终是难得。西番亦有来者，与郁金、蒁药相似，如苏敬所附，即是蒁药而非姜黄，苏不能分别二物也。又蒁味苦温，主恶气疰忤心痛，血气结积。苏云姜黄是蒁，又云郁金是烟蒁。夫如此，则三物无别，递相连名，总称为蒁，功状则合不殊。今蒁味苦色青姜黄味辛，温，无毒，色黄，主破血下气，温不寒郁金味苦寒，色赤，主马热病，三物不同，所用各别。
2.《本草图经》：姜黄，能生花，花在根际，一如蘘荷。谨案郁金、姜黄、蒁药，三物相近，苏恭不细辨，所说乃如一物。都下多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜，市人买生啖之，云治气为最，医家治气药大方中，亦时用之。
3.《本草蒙筌》：郁金、姜黄两药，实不同种。郁金味苦寒，色赤，类蝉肚圆尖姜黄味辛温，色黄，似姜瓜圆大。
4.《纲目》：姜黄，近时以扁如干姜形者为片子姜黄，圆如蝉腹形者为蝉肚郁金，并可浸水染色，蒁形虽似郁金，面色不黄也。

姜花的作用用途

花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。
历来姜花被人公认典型的切花。在插瓶时如何体现姜花的纯朴、典雅，就得讲究插花艺术。通常每枝姜花长约有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容积稍长，色调深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就够了，但要剪裁得有高有低，切忌齐头排列。大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加质感，尽量表达东方式的情调。鉴于姜花的叶片较长，其叶鞘又是包在茎上的两边，为了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大叶剪成燕尾的形状，这样叶子变得两边尖长而中间陷入，显得更有新意。为了让花枝更易吸水，还可在折口处，用小刀破开十字形的切口，深约7—8厘米，使花序能逐朵开得更透更久。

姜花的文化背景

据说西方有些男士，当他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，种植姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗纯朴无邪的心，随手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。尽管姜花没有玫瑰那么娇艳，但彼此要互通的一点灵犀，岂不也是殊途同归么！
人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之一笔在手，舞文弄墨者赞之即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。你如果留心观察一下，在城镇街头上，许多家庭妇妇去市场买菜时，常顺便买几枝回家里摆设。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之间，几乎所有花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨便宜一半有多，采购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享受一下它那清新的香味。姜花并非中国的特产，而是从国外引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入中国。

姜花的花语

：将记忆永远留在夏天。
常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的幸福因素，可提供舒适的生活空间。形似蝴蝶，只有一天寿命，原产印度。绿色中南海经中点点白花，飘浮着沁人心脾的芬芳，仿佛远离尘世的高洁雅士。
所有绚丽的颜色都淡出。爱情到了某种程度就没有前途--似乎变从此我成为了一个色盲，双目所及只有黑色。爱一个人最好的状态就是如同姜花的花语，永远将记忆留在夏天。生命就是这样，在特定的时候认识了特定的人，没有理由没有借口，只是因为那个人。在千山万水中走过，不需要更多的语言，只请轻轻地道一声原来你也在这里啊。爱，便在这一声中注满。这或许就是人生的幸福。幸福是什么爱情又是什么呢？是欲说无言的矜持，是海誓山盟的冲动，是肝肠寸断的牵挂，是难舍难分的缠绵，更多的时候是一种无法言说的微妙体验，是得得我去，佛得我命的缘分。
爱它的恬淡，它的简单，它的与世无争，情有独钟。

姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。