作者:植物大百科 时间:2022-03-24 15:30:02 阅读:()
菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴。特别是菊花脑蛋汤,是夏季防暑明火的好产品。菊花脑不仅营养丰富,而且具有清热解毒、调节食欲、降血压的功效。是一种极具开发前景的野生蔬菜。以下小系列将介绍几种食用菊花脑的方法。我希望你感兴趣!
1。菊花脑蘑菇蛋汤
主要成份:菊花脑100g、蘑菇2个、鸡蛋2个
调味料:适量盐、葱、姜、调和油、胡椒、芝麻油
方法:
1。菊花脑和蘑菇洗净
2将锅中的水煮沸,加入少许盐,加入菊花脑,将其漂白,冷却备用
3。将油倒入煎锅中,将青葱和生姜炒熟,将蘑菇丁倒入砂锅
4中,加水煮沸
5,倒入水淀粉使汤
6变稠,加入盐和胡椒调味
7。加入白菊花脑
8煮沸,倒入蛋液
9,倒入芝麻油,搅拌均匀,熄火。
2. 菊花脑蛋汤
主要成份:菊花脑50g,鸡蛋
1只调味品:适量盐、味精、调和油。
方法:
2。把一个鸡蛋敲进碗里,把它打碎
3。菊花脑洗净,沥干水
4。锅中放少许油,炒菊花脑
5。炒至变色
6。加入适量的水煮沸
7。加入适量盐
8。转中火,将蛋液
9倒成一圈。等待蛋液浮起
10。加入少许味精。
3. 炒菊花脑
主料:菊花脑
500克辅料:适量油、盐、鸡精和2片蒜瓣
方法:
2. 菊花叶洗净,大蒜切片。
3. 火锅里多放些油,炒野菜。
4. 加入大蒜炒香。
5. 加入菊花叶炒熟。用盐、鸡精和盘子调味。
小贴士:在油炸的野菜中多放些油,油炸后再晾干。你也可以根据自己的喜好放一点糖来提神。
4. 翡翠白菜蒸饺
主要成份:面粉250克、菠菜20克、菊花脑20克、虾皮20克
调味料:适量盐、鸡精2克、生酱油10毫升、元珍糖3克、胡椒粉2克、芝麻油10毫升、调和油适量
做法:
1.准备所有原料。
2.将面粉分成两份,一份分为菠菜汁和绿面团,另一份分为沸水和热面团。将两种面团唤醒15分钟。
3.菊花和卷心菜洗净切碎。
4.将其放入锅中,用少许盐腌一会。
5.将浸泡过的蘑菇和竹笋切碎。
6.将油倒入煎锅中,加热并炒虾皮。
7.将蘑菇和竹笋一起炒一会,然后熄火。
8.将泡菜榨干,与蘑菇、虾一起放入大碗中。
9.加入盐、糖、酱油、胡椒粉、鸡精和芝麻油。
10.搅拌均匀形成馅料。
11.醒来,再次将面团均匀揉匀。
12.将绿色面团卷成一个大长方形。
14.卷成一条,两面密封。
15.将小剂量的面团切成等份。
16.将面团卷成圆形皮肤。
18.用大火蒸8-10分钟。
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