普通玉米是黄色的，但现在我们也可以看到几种颜色交替的彩色玉米。

玉米是一种异花授粉植物。它是雌雄同株的。主要通过风将雄花花粉传给雌花完成授粉。如果不同品种的玉米种植在相邻的两块地上，当花粉随风飘到其他品种玉米的雌花上时，不同品种之间的玉米容易杂交。如果不同品种的玉米粒颜色不同，杂交的结果可能是相同玉米芯的玉米粒颜色不同，那么我们将看到彩色玉米。

正如胡椒有红色和绿色一样，玉米也有不同的颜色。因为胡椒只有一种水果，一个胡椒只有一种颜色，而且玉米芯上有很多水果，所以每个玉米的颜色可能不同。这些玉米呈现各种颜色的原因是由色素引起的，但这些色素是由玉米本身产生的。这些彩色玉米种子是经过育种专家筛选后推广的，所以现在彩色玉米越来越多。