每年深秋，北京的香山都会成为一个迷人的地方。因为在这个时候，满山的红叶就像红色的日出，令人眼花缭乱，遐想不已。然而，很多人会认为香山的红叶就是枫叶，因为枫叶在深秋会变红。但我们错了。

黄河和枫树有很大的区别。它没有枫树那么高大有力。它的叶柄非常细长，像一把小蒲扇。春天，栌子的叶子都是绿色的，但随着秋天的到来，叶子会慢慢变红，尤其是在深秋，整个叶子都会变红，非常迷人。黄栌树叶由绿色变为红色的原因是，它的叶子除了含有叶绿素、叶黄素和类胡萝卜素外，还含有红色的花青素。在春季，当叶绿素含量较高时，叶片呈绿色。在秋季，当天气温度开始下降时，叶绿素将继续分解并在低温下减少，但红色花青素继续增加。因此，我们看到的是“香山红叶”。