向日葵保存的方法有干法保存、水法保存和冷藏保存。干法保存是通过风干和干燥剂来保存，水法保存是将向日葵放在有水的花瓶中保存，冷藏保存是将向日葵用塑料袋包好放入冰箱冷藏室中。

1、干法保存

干法保存类似于制作标本，将向日葵花枝的下端用绳子系起来，悬挂在通风良好、温度高且干燥的地方，等待几天，就可以看到风干好的向日葵了。然后再找一个稍大的盒子，里面铺上干燥剂，就可以将向日葵放进去长期保存。

2、水法保存

准备一个和向日葵花枝长度相当的花瓶，里面加上水，再将向日葵花枝下端2厘米给剪掉，放在花瓶里。为保持向日葵的新鲜，可以往水里面加一小勺白糖或者两瓶盖啤酒。注意要每周换1-2次水，可延长保存时间。

3、用冰箱冷藏

使用比向日葵稍大的干净塑料袋将向日葵完全包住，放到冰箱的冷藏室中即可。但要注意一定要把向日葵包好，防止冰箱中的食物污染到花，还要注意不要放到冷冻室了。

4、及时修剪

无论是刚采摘下来的向日葵还是保存了一段时间的向日葵，都要重视修剪。一旦发现有多余的、萎蔫的枝叶，需要尽快剪掉，特别是水法保存的向日葵，花枝泡膨胀的部分也要剪掉。