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车前草可以当菜吃吗?车前草能吃吗?

作者:植物大百科 时间:2024-09-22 11:20:01 阅读:()

车前草可以当菜吃,植株嫩叶可以食用可与青椒等食材一起炒食,也可以凉拌或煲汤食用。车前草是常见野菜,在食用前要注意,生长在田间和路边的车前草受到严重污染,不要食用,可以采收山地和草地里天然长的车前草。

车前草可以当菜吃

车前草可以食用,植株含有叶绿素和微量元素营养物质成分,幼嫩的茎叶可以食用,一般在4~5月之间进行采收。采收后,可以将植株清洗干净,焯水后可以炒食,也可凉拌和煲汤食用。车前草味道甘甜,还可以制成药物,营养价值较高。

车前草是车前科车前属一年生或二年生草本植物别名为平车前和车茶草。植株的根系数量又多又长,根茎较短。叶片基生,呈长圆状、披针状或卵圆状。花序呈穗状,花朵白色或白绿色,覆有细密的柔毛,花期在5~7月之间。

车前草的果实呈卵状或长圆状,种子较为光滑,呈长圆状,颜色为黑色或黄褐色,有4~5颗,果期在7~9月之间。车前草喜温,一般生长在海拔较低的山地、草地、田地、路边和河沟附近,在中国湖南、湖北和西藏等大部分地区都有分布

车前草主要繁殖方式播种繁殖,一般在春季3~4月之间或秋季9~10月之间播种。植株的适应力强,不挑土壤适合疏松透气且排水性能良好沙质土壤种养。在养护期间需要给予植株充足光照,还要帮助植株除草预防病虫侵害

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