南方盆栽茉莉生长快而旺盛，如不控制株形，往往树冠散乱，参差不齐，应适当修剪。上盆栽植的多为头一年的扦插苗，只留基部3~4个节，剪去其余部分，使发芽整齐粗壮。

茉莉上盆后第二年才开花，3~6年最盛，以后逐年衰老，需要做更新修剪。生长期间，根际往往萌发徒长枝（土生枝），平时刚长出就要抹掉，而老株需要更新时，则需保留土生枝。当它长到10~15厘米时摘心，待生长茁壮后剔去部分老枝。每年春季发芽前，需将头年生的枝条先端剪去，仅保留基部10~15厘米，并摘去全部叶片。其他病虫枝、枯枝和过密枝，都一律剪除，促使新梢萌发整齐粗壮。为使开花繁盛，春梢生长到4~5节时摘心，以后不但花枝增多，且株形丰满。

茉莉花期长，5~10周不断开花，以7~8月最盛，每枝开花完毕，要及时留3―5节，剪去顶梢，以促发新枝，保持花旺。否则仅老花枝的先端萌发少数二次梢，着花不多，花朵瘦弱。