石榴是一种既适于食用，又宜于观赏的植物，我国目前已有石榴栽培品种100多个。

地栽食用石榴可选植株高大、粗壮、花大果大、籽粒多样、汁多味美的种类，如大青皮甜、三白甜、大红甜、玉石籽等。

地栽观赏鼯种可选择上述食用优良品种，也可选择以观花为主，偶有结果的花石榴。主要品种有白花石榴、黄花石榴、玛瑙石榴、重瓣石榴等。

盆栽，几乎所有石榴品种均可，但以植株较矮，花量大且持续时间长，容易坐果且果面色彩艳丽的品种最为适宜。其中矮生石榴中的月季石榴，树体极矮小，枝条细软，花期长，从夏至秋均有花开。若在温室栽培，可常年有花。