观赏辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物。为了当年观果，多作一年生草花栽培。它的果实成熟前果色由绿变白，成熟后有红、黄、白等多种颜色，因座果期不同，在同一植株上呈现出几种果色。

观赏辣椒有果实圆形的五色椒果实呈圆锥形直立朝天生长的朝天椒果实呈抱拳状的佛手椒等。

观赏辣椒性喜阳光、温暖和排水良好的肥沃土壤，生长强健，但不耐寒。生长适温为10 ~25℃。超过30℃开花结果少。

精心管养，果实可入冬不落。在有温室的条件下，一年四季均可播种繁殖。一般3月份播于盆中，发芽后经换盆移植1次，长出5~6片真叶时定植上盆，株高10厘米时摘心促其分枝。浇水每天1~2次，施肥每周1次，用磷酸二氢钾加水1000倍浇于盆土中或喷施叶面肥，以增加着花数量。花期浇水不要太多，以防落花。坐果后还应追肥1~2次，使果色鲜艳。霜降前果色变红，正是观果期，应移至室内陈设，并减少浇水。每2~3天1次。若室内保持中温，观果期可延长到12月。