桔梗属于多年生草本植物，是在我国普遍生长的，株高在40～90厘米之间，叶片以及茎干中含有乳液，根系粗壮，分枝较少，其抗寒能力是比较高的，花开为淡紫色，根系可以入药，有止咳化痰的效果，日常也可以将其腌制成咸菜食用。

桔梗是多年生草本植物

桔梗属于多年生草本植物，株高通常是在40～90厘米之间，植株的体内含有乳汁状物，茎干光滑没有绒毛，其跟粗并且属于大肉质，分枝较少，叶片为卵状椭圆形至披针形。

桔梗在各地的叫法是不同的，所以导致很多人不清楚桔梗是什么东西，桔梗别名为铃铛花、包袱花以及僧帽花，花开为紫色，耐寒能力是比较高的，并且喜欢光照，在一些山丘地带经常会出现，观赏能力是比较高。

桔梗的药用价值极高，其根系可以入药，有去咳化痰以及宣肺的效果，在我国的东北地区，还会将桔梗清洗干净放置调料用来腌制，平时当做咸菜食用，在韩国也会将桔梗制作成泡菜食用，具有极高的食用价值。

桔梗的生命力旺盛，可以适应任何的环境，所以在我国各地均有生长，其种子的寿命为1年的时间，可以在低温的环境中进行储藏，这样可以延长种子的寿命，在0℃～4℃的环境中可以将种子储藏18个月。