山药是平时比较常见的食材，它长的像木棍，山药的表皮是棕黄色的，而果肉是纯白色的，有着毛、光两种不同的品种，毛山药的表皮比较粗糙，还有着纵皱纹，斑点，光山药的表皮比较光滑，光山药从头到尾比较均匀，适合平时购买食用。

山药长的像木棍

山药有着很高的药用价值，平时可用山药做各种食物，那么山药是什么样子的呢，每种食材的形态都不同，而山药长的像木棍一样，表皮是棕黄色的，每个品种的形态大小都不同，适合平时适量购买食用。

通常山药被分为毛、光两种不同的品种，不同的品种形态也都不一样，毛山药的表皮比较粗糙，而且还有着纵皱纹，斑点，表面还有细细的短毛，毛山药从头到尾由细到粗，毛山药通常很容易折断。

光山药和毛山药有着很大的差别，光山药的表皮比较光滑，而且它可长达9～18cm，光山药从头到尾比较均匀，而且整体比较坚实不容易折断，光山药和毛山药两者的形态都不同，但都有着很高的观赏价值。

山药通常都是呈圆柱形，表皮就像木棍的颜色，而果肉是纯白色的，平时可适量购买山药食用，它当中蕴含着膳食纤维、胡萝卜素等多种维生素成份，它有着减肥健美作用，其实山药也可以起到温补的功效。