通常可以在每年秋季挖洋姜，洋姜具有一定的药用价值，将它作为药材入药，可用来治疗热病、肠热泻血等多种症状。洋姜适宜在清凉、干燥的环境中生长，对水分的需求量不高，种植时不用过多的给植株浇水，保持土壤湿润即可。

秋季挖洋姜

洋姜又被称为菊姜、鬼子姜，属于菊科多年生宿根草本植物，原产于北美洲，17世纪传入我国，常被作为咸菜食用。有的人会问几月挖洋姜，人们通常会在每年秋季挖洋姜，洋姜和生姜的外形很像，都是块状茎可以食用。

洋姜的介绍

洋姜具有一定的药用价值，它的块根、茎、叶经过加工后可作为药材入药，可用来治疗热病、肠热泻血、跌打骨伤等多种症状。虽然洋姜的药用价值很高，但平时不能私自将它作为药材入药，以防出现反应不良的现象。

洋姜的块茎中含有多种营养成分，平时可以将洋姜和肉丝一起炒着吃，也可以将洋姜加调料腌着吃，有辅助糖尿病的功效。洋姜对环境的要求很高，适宜在清凉、干燥、通风的环境中生长，具有一定的耐寒能力和耐旱能力。

洋姜对水分的需求量不高，种植时不用过多的给植株浇水，一般只需要在土壤发白时适当的浇水，每次给洋姜浇水要浇透，但不宜留积水。洋姜是喜光的植物，种植时每天要让植株接受12小时的光照，这样有利于植株生长。