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白菜的做法:五种白菜家常菜做法简介

作者:植物大百科 时间:2023-08-23 00:40:01 阅读:()

老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

白菜的做法

1、选黄叶子的白菜清洗干净这种白菜特别适合做炖菜,没有丝,而且味道

2、炖好的高汤倒入炒锅中烧开

3、把白菜切段放入高汤中,枸杞清洗一下放入

4、加入虾皮和少许冰糖提鲜,同时加入胡椒粉

5、中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟

6、炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜,特别适合下饭。

1、豆腐切成1公分厚的长方块

2、白菜洗净切碎

3、用热水淖一下

4、捞出来备用。

5、锅里放油,六成热放入豆腐煎制

6、煎制两面上色

7、放入葱姜、肉丝煸炒至肉七成熟

8、最后加入料酒和酱油焖3分钟,即可。

:白菜 350克

:瘦猪肉 50克,鲜香菇5 0克

:料酒 10克,酱油 5克,盐 4克,味精 2克,醋 2克,白砂糖 3克,大葱 8克,姜 8克,八角 8克,胡麻油 15克,花生油 40克,豌豆淀粉 5克

1、将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水

2、将猪肉洗净切成薄片香菇(水发)洗净片成小片葱、姜、蒜均切成米粒大小

3、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

辅料:油、葱姜、盐、鸡精(均适量

1、白菜洗净切丝,鱼丸购买

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒白菜

3、放鱼丸和半碗水焖煮5分钟

4、放盐和鸡精调味,即可。

辅料:油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳

2、白菜洗净切丝,木耳泡发

3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、木耳、白菜焖煮5分钟

4、放盐和鸡精调味,即可。

白菜的营养价值

大白菜的营养成分很丰富富含萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质,0.2克脂肪和16卡热量。

大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点。中国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效可用治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。

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