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罗勒是什么:是一种中药材,可药用又可作菜品

作者:植物大百科 时间:2023-08-04 20:40:02 阅读:()

大家在吃西餐的时候是否有留意到点缀在食物上面的调料?又或者是食物盘中用作装饰的那棵植物?大家有好奇过它是什么东西吗?它能食用吗?还是只能用来装饰?今天小编就告诉大家,那种植物叫罗勒那么罗勒是什么?亲,我们一起往下阅读吧~

罗勒是什么

通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。 罗勒还有别名兰香,是一庞大的家族呢。目前上市品种甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒对于身体功效

可使感觉敏锐、精神集中,安抚神经紧张、消除焦虑精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑帮助增加记忆力。

对干性缺水老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤,平衡油脂分泌。但过量时会是皮肤过分紧绷或刺激皮肤

罗勒的药用功效

头痛,偏头痛,耳痛,鼻窦炎,支气管炎,袪痰,伤风感冒,气喘,打嗝,胀气,尿酸过多,肌肉酸痛,皮肤松软,面疱,粉刺,羊癫疯,月经不顺,乳汁分泌少,乳房充血发炎,激励情绪,减轻压力,减轻忧郁不安,催情,补身,抗菌,虫咬伤

食用罗勒注意事项

罗勒虽然常见的调料,但是是有值得注意的地方的!比如说罗勒能与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植,可以增加该等作物之生长风味,但是。

罗勒食谱

材料

1)番茄去皮去籽,与四季豆一起放入加盐的滚水中烫熟,捞起切碎。

2)将动物性鲜奶油倒入锅中略煮,加入作法1.、九层塔末、义大利香料百里香煮开,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。

材料:

1)干酵母放入温水中拌至溶解,静置5分钟。

2)面粉和盐拌匀后筑成粉墙,中间倒入酵母水及橄榄油,拌匀后揉成光滑具有弹性的面糰。

3)将面糰放入大碗中用保鲜膜封好,置于温暖进行第1次发酵,待面糰发至2倍大时便可取出并桿开,均匀地放上罗勒、洋葱丝及乳酪丝后包起来,将面糰整成圆形放在烤盘上做第2次发酵,发至2倍大后用手指在面糰表面压出一个一个圆洞。

4)烤箱预热10分钟,再将面糰放入以200℃烤30∼40分钟至表面金黄,取出后淋上适量橄榄油即可(如此可使面包湿润顺口)。

拓展知识-关于罗勒的古老传说

罗勒是一种味道浓郁的香草,原产于印度,“罗勒”其名为印度语的译音。绿油油的罗勒嫩叶香气扑鼻,只闻其味已经令人心旷神怡。据说印度人视罗勒为神圣之物,在法庭上发誓的时候,必须以它为誓,当地人也相信死者胸前必须放上罗勒叶才能进入天堂。

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