地笋叶的吃法目前常见的有三种，将地笋叶用开水烫术后沥干加入调料凉拌，或者把地笋叶加入蒜沫后清炒，还能在煲汤的时候在汤里加入一些地笋叶，这三种吃法都十分爽口，多吃地笋叶可以增强人的免疫力，降低血压。

地笋叶子的吃法

很多人不知道地笋叶子怎么吃，地笋叶的吃法有好几种，最常见的是凉拌，将鲜嫩的地笋叶择选干净，去掉老叶与坏叶，洗干净后用开水烫几分钟捞出，沥干后倒在碗里根据自己的口味加入适量的调味料就做成了第一种吃法。

地笋叶鲜嫩翠绿和平常食用的蔬菜非常相似，那么地笋叶的做法也可以和蔬菜的做法一样，在锅里加一点蒜末和调味料，大火翻炒几下就可以了，清炒地笋叶这种做法十分家常，简单方便，并且口感十分清爽。

这个做法主要是在汤快煮好的时候往锅里加入一些地笋叶，这样能增加汤的鲜味，让汤具有一种特别的香味，很多汤里面都可以加地笋叶一起煮，比如鲜肉汤、鲫鱼汤、三鲜汤等等，加在一起煮出来的汤色香味俱全，十分爽口。

地笋叶的好处

地笋叶的营养物质丰富，它里面含有丰富的维生素、蛋白质和矿物，对人的身体十分有好处，它能提高人的免疫力，有利于降低血压，可以活血化瘀、行水消肿，是一种非常适宜人们食用的好食物，并且适合各个年龄阶段的人食用。