用水分栽种大蒜的过程中，首先一个不深不浅的容器，选取体型较大的且没有伤口的蒜种，栽种前用适量的百菌灵溶液进行消毒一次，再向里面加入适量的水分，保持水面淹没到三分之二处，放在阳光下接受光照就可以了。

1、蒜苗处理

蒜苗处理是怎么在水里种大蒜中的关键要求，首先要选取一个合理的栽培容器，不能太深也不能太浅，将准备好的大蒜剥开，选取的蒜苗应用较大的且没有伤口的最佳，如果是发芽的蒜种，温度高的话也很容易发芽。

2、入栽定植

栽培前需要用适量的百菌灵溶液进行消毒一次，再向里面加入适量的水分，不要过多，将准备好的蒜苗放入其中，根据蒜苗淹没的深度进行加水，保持水面淹没到蒜苗长度的三分之二处就可以了。

3、养护环境

当蒜苗入栽后放在阳光充足的地方进行光合作用，这样蒜苗就很容易成活，控制温度在15～26℃左右，最好不要使用温度很高的水分，以避免影响花芽和鳞芽的分化，一般是放在窗台上接受阳光，以保证蒜瓣有充足的光照处理。

4、栽后管理

如果只是食用蒜苗的话最好是放在阳光处，如果吃蒜黄的话只需要放在阴暗处，若是顶芽逐渐枯萎的时候就要及时换水，一般的是每隔1个星期换一次水分，在生根期间不要换水，换下来的水分不要重复使用即可。

5、注意事项

在芽苗采收之前只需要换水1～2次左右，不要换水过勤，待蒜芽长有7～8公分左右的时候就可以进行采收，否则时间长了才采收，这样吃起来会很苦，口感也不好，此外还要经常保持空气一定的湿度就可以了。