大蒜种植相对比较简单，土壤要肥沃疏松排水好，播种之前先浸泡种子催芽，播种时直接将蒜头插入土壤盖土浇水，生长期浇3～4次水即可，期间注意追肥、锄草和防病虫害，提薹后24～28天左右就可以收获，这就是怎么种大蒜的全过程。

1、剥瓣泡水

收获后的大蒜，一般都要晒干存放，在秋季播种前挑选饱满的大蒜，在太阳下晒2～3天，然后剥成蒜瓣在清水里浸泡6小时左右捞起晾干，没有头的蒜瓣用刀将蒜头切去四分之一。

2、整理土壤

疏松排水好的土壤，掺入基肥搅拌均匀，在太阳下暴晒三天，如果是田间种植特别是水田种植，要先起好畦利于排水，花盆种植的可在盆地铺上石子做隔水层。

3、播种

处理好的大蒜，整理好土壤，就可以开始播种了。播种时将蒜瓣头朝上插入土壤里，整齐排列拉好间距，在上面覆盖3～4厘米厚的土层浇水，五六天之后再浇一次水，温度合适很快就可出苗，出苗后浇第三次水，等入冬前再浇一次水就可以了。

4、田间管理

种植大蒜的土壤比较肥沃，为防止其他杂草的生长，在播种后要进行喷药预防，同时生长期要多锄草松土。田间种植的返青季要中耕病施肥，给大蒜施肥一般用禽类或人类腐熟的有机肥或氮肥为主。

5、丰收

大蒜正常在三四月份就会抽薹，这是第一次收获，收获蒜薹。提薹后大蒜就会进入成熟期，叶子慢慢变得枯黄，24～28天后就可收获。丰收大蒜要选择在晴天，土壤干燥疏松，容易抖掉土壤也好晒干保存。