菠菜种植选择微酸性、疏松肥沃的土壤，气温回升到5摄氏度以上可全年播种。养护时夏季要适当遮阳，冬季采取保暖措施。水分需求大，特别在生长旺盛期要保证水分充足。根据长势适量的进行追肥，采用农用肥、氮肥等肥料即可。

一、播种时间

菠菜分为春、夏、秋、越冬品种，一般气温处于5℃以上就可以种植，所以一年四季均可播种。春菠菜为3月夏菠菜为5～7月秋菠菜为8～9月最适宜越冬的菠菜则为10～11月上旬期间为最佳。菠菜品种一般选择辽宁圆叶、华菠1号等。

二、酸性土壤

土壤的选择在菠菜种植技术中尤为重要。种植菠菜的土壤一般选择疏松肥沃，ph值5.5～7的微酸性土壤，整治翻土后加入足量的肥料(每亩地用4000公斤农家混合肥和40公斤过磷酸钙)混合，把土壤推平再进行撒播。

三、适量追农肥

菠菜生长前期要追少量农家肥，生长旺盛期就要稍多追一些氮肥配合尿素2～3次，同时要注意清理翻土和清除杂草，生长期不要使用农药等清除杂草。越冬的菠菜就不要使用肥料了。

四、生长环境

菠菜适宜生长的温度为15～20摄氏度，属于全天长日照的农作物，需要充足的阳光，但是要避免强光直射，夏季要注意遮阴，菠菜虽属于耐寒的蔬菜，但是冬季要注意搭棚保暖菠菜需要充足的水分，特别在生长旺盛期要保证水分充足，这样才会出好品质。