作者:植物大百科 时间:2023-06-28 13:40:02 阅读:()
板栗炖鸡,主要是用鸡肉和板栗一起炖煮,这两种食材的味道相互融合,其味无穷,满屋飘香,非常美味。那么,朋友们想知道板栗炖鸡怎么做好吃吗?下面,小编就为大家介绍板栗炖鸡的做法。
材土鸡一只   
、土鸡洗净斩块、板栗去皮。
、倒入鸡块儿翻炒一下,烹入白米醋和料酒,放入葱姜蒜及八角桂皮,煸炒出香味。
、加入清水没过鸡块儿,大火煮开转小火慢炖。
、汤汁收至一半时下入板栗继续炖至汤汁收干。
鸡肉克   板栗克   葱姜蒜   彩椒   酱油   糖   料酒
1、板栗去皮,鸡洗净切块。
、配料葱姜蒜切成
、将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅,放勺酱油,一勺糖,料酒少许,半碗水,拌一下,盖上砂锅盖子,开始炖。
、分钟后放入彩椒,再炖一会儿,就可以吃了,不用盛出装盘,砂锅就是很好的装菜器皿。
鸡半只   新鲜板栗颗   红枣5颗   盐
、将鸡放进锅中,再把板栗倒到鸡上面,加红枣,再接三大碗冷水倒入锅中,水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。
鸡腿只   板栗香菇   葱   姜   蒜   料酒   酱油   盐   白糖   鸡精
、去壳的板栗入锅煮分钟,煮好后捞出沥干水备用。
、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖。
、加入板栗,倒入跑发香菇的水。
、香菇切片,倒入锅中。
养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。板栗无论是配菜还是单吃,在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。
现代营养学认为,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
板栗配鸡肉一起炖,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
脾胃虚寒、消化不良者忌食。
板栗最好在两餐之间吃,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。
糖尿病人忌食。
以上的文章内容我们细致地介绍了板栗炖鸡,大家可以参考一下,希望可以帮助到你们哦!
显示全部
收起