榴莲，很常见的味道很特别的水果，因为独特的味道，有的人特别爱，有的人特别接受不了。榴莲的营养价值很高，一个榴莲相当于三只老母鸡的营养，但是，榴莲不易多吃，大家都知道吃多了，最明显的一个感觉就是上火，吃榴莲上火了怎么办，请就地取材，用榴莲里的白瓤来清火，榴莲里的白瓤都怎么吃清火?可以煮水喝，可以朱做成淡盐水或是酒酿，也可以煲汤。

一、榴莲里的白瓤的吃法

将榴莲里的白瓤割下来，用清水洗净，切成小块，放在锅里加水煮，加少许盐，调成淡盐水，放凉后直接饮用。既可以避免食用榴莲导致的上火，又可以减淡嘴巴里残留的榴莲味。榴莲白瓤煮的水适用于各种原因引起的上火。

榴莲里的白瓤洗净后，和冷水一起加热煮开，小火煮3～5分钟后，将白瓤捞起倒掉，加入酒酿再煮开，然后根据个人口味，加入苹果梨、芒果粒或梨等，直接食用，不仅口感好，而且清热去火，是夏季的最佳饮品。

将榴莲里白瓤切下来，洗净晒干，碾成成粉末，每天取1～2克用开水冲服，可加入各种果汁，口感更好。经常饮用，有助于清楚体内的铜、铅等重金属，特别是经常在重金属下工作的人，可加大剂量，每天加入5～10克最好。

榴莲白瓤煲汤是最常见的吃法，一般问榴莲里的白瓤都怎么吃?大家的回答都是煲汤喝。榴莲白瓤煲汤主要和肉类搭配，比如：瘦肉汤、猪骨汤、老鸭汤等、榴莲白瓤煲汤味道鲜美，有清热降火、补血益气和滋阴的效果。

二、榴莲的功效

榴莲的营养价值非常的高，含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质和维生素、脂肪、钙、铁等元素，一个榴莲的营养价值赛过三只老母鸡，在东南亚国家，女人做月子，就是吃榴莲，身体虚弱的朋友，经常食用榴莲。因为榴莲有强身健体，滋阴补阳的功效。

榴莲含有各种氨基酸，含有人体必需的8种，其中，谷氨酸的含量超出其他水果，这种元素是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，有了它的参与和代谢，机体的免疫力会大大提高另外，它还可以平衡人体的酸碱度，对人体有补益的作用。

很多女性冬季怕冷、痛经，主要是宫寒和体寒，经常食用榴莲，可治疗痛经。因为，榴莲是温热水果，食用后可改变腹部寒、凉的症状，起到活血散寒的作用，所以，有治疗痛经的功效。

榴莲的味道很奇特，很多人接受不了，但是这种馥郁的气味可以增进人的食欲另外，榴莲含有大量的粗纤维，食用后，可增加肠胃蠕动，治疗便秘，主要注意的是，食用榴莲后要大量的喝水，因为榴莲会吸收肠内大量的水份，不大量喝水，缓解不了便秘的症状，有可能还会加重。

榴莲里含有的丰富的维生素A 可抑制肿瘤的形成，有抗癌的作用另外，榴莲里的微量元素钾和钙，含量很高，他们参与蛋白质、碳水化合物、能量等的新陈代谢，可以预防和降低血压，有治疗高血压的功效。

三、食用榴莲的注意事项

食用榴莲后不要喝白酒，会出现血管爆破的严重后果。因为两者同属热燥之物，糖尿病患者呀特别注意。

体质偏热的人群少吃，会加重上火症状，出现喉咙疼痛，加重感冒和支气管，对身体健康不好。

榴莲是热性水果，吃多了会上火，出现湿度另外，榴莲含有的糖分和热量较高，吃多了会引起肥胖。

榴莲的含钾量高，肾功能不全或是有肾病的患者，不宜食用。

有酒精味的榴莲不能吃用，出现酒精味，说明榴莲已经变质了，食用不利于健康。

结语：榴莲浑身都是宝，果肉可以直接食用或是煲汤，白瓤的吃法更多，果肉上火，白瓤清火，两者天生一对。