蒲公英是一种多年生的草本植物，我们在路边都是随处可见的，尤其是在林间小道之间，盛开着大片的蒲公英，给我们带了一种视觉上的享受。不仅如此，民间还称蒲公英这种植物可以生吃!那么蒲公英可以生吃吗，生吃蒲公英有什么好处呢?

一直以来，民间就有流传着蒲公英可以生吃这么一种说法，但是依旧许多花友们对于蒲公英可以生吃吗感到疑惑，其实根据专家说法认为，蒲公英是可以生吃的。

可以直接摘取新鲜的蒲公英用来蘸酱吃，如果筋太多嚼不烂的话，也可以摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料，当作凉菜食用也是可以的。

并且蒲公英除了生吃以外，还可以用来泡水喝，关于蒲公英怎么泡水喝，蒲公英和什么一起泡水喝最好我们在之前也是已经介绍过的。

新鲜的蒲公英还可以拿来做汤，直接折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入就可以食用了。

蒲公英中含有丰富的营养价值，各种碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，都是能够促进人体健康的。生吃蒲公英有什么好处呢?蒲公英生吃可以清热解毒，消肿散瘀，利尿，去火，对于各种感染及炎症都有良好的治疗作用。

不过需要注意的一点是，蒲公英不管是哪种吃法，都不能食用过多。因为食用过多的蒲公英就会出现中毒的症状，恶心呕吐甚至更严重，所以花友们在吃的时候一定要控制好量，并且还要注意的是蒲公英茶哪些人不宜喝，根据自己的实际情况来判断是否能喝。

通过以上的总结大家都知道了蒲公英可以生吃吗，以及生吃蒲公英有什么好处，希望大家都能够掌握正确的方法来食用蒲公英!